UKNIHOVNY

사슴 모가지가 길어서 슬픈 짐승이여언제나 점잖은 편 말이 없구나관이 향기로운 너는 무척 높은 족속이었나보다 물속의 제 그림자를 들여다보고 잃었던 전설을 생각해내곤어찌할 수 없는 향수에 슬픈 모가지를 하고 먼 데 산을 쳐다본다

에그 베네딕트는 항상 옳다 아일랜드에 와서 한번도 못 먹어본 에그 베네딕트를 이제서야 먹게 되었습니다. 애초에 에그 베네딕트를 먹을 생각이 전혀 없었습니다. 근데 같이 생활하는 미국인 친구의 에그 베네딕트 언급 한번으로 갑자기 홀릭되었습니다. 왜 내가 에그 베네딕트를 생각 못했을까 라는 생각으로 이곳 저곳 에그 베네딕트를 파는 곳을 무작정 찾았습니다. 그래서 결국 찾아서 들어가게 되었습니다. Partridge라는 bistro입니다! 사실 그렇게 작은 곳은 아니였습니다. 베이커리류와 브런치 그리고 커피를 파는 곳입니다 저는 그래서 에스프레소와 에그 베네딕트를 주문하였습니다. 커피를 주문을 하면 사진에선 안보이지만 작은 피스의 마시멜로우 초콜렛을 줍니다! 물론 커피를 마시기 전에 다 먹어버려서 사진에선 안보..

캠프힐을 아시나요? 장애인과 비장애인들이 서로 어울리며 살아가는 공동체의 장인 캠프힐을 아시나요?기존 장애인들을 위한 시설이 한국에 더러 존재하지만 그들과 함께 생활하고 융합하는 장소는 적을 뿐더러 사실 우리에게 잘 알려지지 않았습니다. 캠프힐은 루돌프 슈타이너 (Rudolf Steiner)의 인지학 (人智學) 이라는 철학에 영향을 받아 영국 스코틀랜드 애버딘 지역에서 처음 시작하게 된 공동체입니다. 현재는 영국을 넘어서 남아프리카 공화국, 한국, 미국 등 전 세계 각지로 퍼져 각 나라에서 공동체 생활을 하고 있습니다. 정을 통해 이루어진 가족 공동체; LIFE SHARING 캠프힐 사람들은 피를 나눈 사이는 아니지만 정을 통해 이루어진 가족입니다. 꼭 가족이 혈연관계라고 단정짓기 어렵습니다. 함께 생활..

프랑스 가정식 키쉬 만들기 (QUICHE) 가정식 요리로서 키쉬만큼 간단하고 건강한 음식이 없습니다! 시간도 그렇게 많이 안걸려서 도전하기 딱 좋습니다 :)비싼 돈 주고 먹던 키쉬를 손쉽게 만들어 보았습니다!! 간단하면서도 몸에 좋은 재료들만 들어가기 때문에 아이들 간식이라든지 혹은 식사 대용으로 먹기에 좋을 듯 합니다! The word is first attested in English in 1805, borrowed from the French, itself first attested in 1605; the further etymology is uncertain but it may be related to the German Kuchen meaning "cake" or "tart". 즉 프랑스에서 차..

대구살 오븐 구이와 채소 오븐 구이 1. 준비물 간단하면서도 영양가 있으며 몸에도 좋은 음식을 만들어 보았습니다! 저는 늘 오븐을 쓰면 힘들거나 귀찮다고 생각을 많이 하였습니다. 시간도 오래걸릴 뿐만 아니라 과정이 복잡할 거라고 생각했으니깐요. 사실 오븐에 대해서 거리감도 있었습니다. 어릴 때 집에 오븐도 없었으며, 전자레인지나 가스레인지를 활용하여서 요리를 하던게 대다수였으니깐요. 그렇기에 오븐을 사용하여 요리하는 것에 대해 낯설었습니다 올리브 오일파슬리감자당근대구살소금 2. 채소 오븐 구이 및 대구살 오븐 구이 사실 요리 과정은 정말 쉽습니다. 오븐용 그릇에 감자와 당근을 얇게 잘라줍니다. 그런 다음에 올리브 유를 뿌려주고 소금과 파슬리를 쳐줍니다. 그리고 180도의 오븐에서 약 30분 정도 구워주시..

초대장 배포하겠습니다! 블로그 활동을 하니깐 이렇게 초대장도 주시네요! 총 7장 있습니다 처음 초대 받았을 때가 생각납니다 메일 주소와 함께 활동을 어떻게 하실지 적어주세요 :) 제가 갖고있는 초대장보다 많은 분이 댓글 달아주셨네요혹시 초대장 보내드렸는데, 개설 안하셨다면 추가로 2차 배포하겠습니다.

우리 집 뒷동네 타라 힐 : Tara Hill 뒷동네에 조그만한 언덕이 있었는데 사실 그 언덕의 이름 조차도 몰랐습니다. 아 그냥 언덕이구나라고 생각만했는데 최근에 주말에 방문하였습니다. 생각보다 큰 언덕이고 높더라구요. 짜잔! 올라가면서 찍은 사진인데, 햇빛도 좋고 바람도 선선하게 부는게 이게 겨울인가 생각이 들정도로 정말로 좋은 날씨였습니다. 아일랜드 날씨는 정말 예측하기 어려울 정도로 이랬다 저랬다 하는데 운이 정말 좋은 날이였습니다. 올라가면서 이것 저것 사진찍었는데 사실 제가 느낀 이런 가슴 벅찬 아름다움을 사진으로 담아내기 어려운게 정말 아쉽습니다. 눈으로 하나하나 보는 모든 장면이 정말로 장관이였습니다. 아날로그 파리 어플로 찍은 사진인데 정말 이쁘지 않나요? 저는 핑크색으로 물든 하늘이 정..

크리스마스도 다가오며 크리스마스도 다가오고 한국음식도 그리워져서 이렇게 김밥과 간단히 만들 수 있는 음식을 준비해봤습니다. 한국과 다르게 크리스마스가 유럽에선 정말 중요한 휴일 중 하나이네요. 새삼스럽게 느껴졌습니다. 다운타운에선 크리스마스 장식을 꾸미며, 여러 마켓에선 귀여운 크리스마스 장식도 보이며 흥겨운 크리스마스 캐롤도 들립니다. 또한 테이블에도 크리스마스 캔들이 등장해서 이렇게 분위기를 살려줍니다. 크리스마스는 가족과 함께 보내는 것이 전통이라는 데 저도 같이 사는 친구들과 함께 크리스마스를 보내야겠습니다. 요렇게 집에도 크리스마스 장식도 꾸며주고! 참치와 오이 그리고 당근을 이용해서 간단하게 김밥을 만들었는데 다들 맛있게 먹어줘서 정말 고마웠습니다. 샐러드랑 콘치즈 그리고 남은 밥으로 간단하게..

​​​​​​​​​​​​​​ [리코타치즈] 리코타 치즈 만들기 레스토랑이나 고급 브런치 카페에서나 먹던 리코타 치즈를 직접 만들어보겠습니다 :) 만드는 방법은 크게 어렵지 않습니다 가정에서 간단하게 만들만큼 쉬우니깐 한번쯤 도전해보시는 것도 좋으실 것 같습니다 :) 본격적으로 ​​리코타 치즈를 만들어보겠습니다 1. 재료 준비 사실 재료도 그렇게 많이 필요하지 않습니다. 제가 하시는 대로 준비하시고 만드시면 간단하고 손쉽게 리코타 치즈를 만드실 수 있습니다. ​우유 1L 생크림 500ml ​레몬즙 6숟갈 소금 1숟갈 식초 1숟갈 2. 리코타 치즈 만들기 요렇게 ​우유도 준비하고 ​ ​ ​​생크림 500ml :) 그리고 ​​레몬즙까지 준비하시면 끝입니다 :) ​ 우유 1L와 생크림 500ml를 넣어준 후에 강..

[쿠킹] 간단한 수제비 만들기 매우 간단하고 손쉽게 한국 음식을 만들어봤습니다. 사실 유럽에 있으면서 한국 음식이 안그리우면 거짓말이죠. 한국 음식을 먹기만 했지 스스로 해보니깐 정말 어렵습니다. 손이 많이 가는 음식이 대다수이며, 재료 자체도 구하기 힘든 것도 많아서 대체해서 많이 해보았습니다. 1. 음식 선정 음.... 뭘 만들까 고민하다가 간편하게 먹을 수 있는 수제비와 늘상 먹는 샐러드 그리고 새우 볶음밥을 결정하였습니다. 아주 간편하고 손쉽게 만들 수 음식이 아니지 않나 싶습니다!! 그리고 토마토 카프레제는 덤이고요. 1. 수제비 2. 사과 드레싱 샐러드 3. 토마토 카프레제 4. 새우 볶음밥 2. 재료 재료는 생각보다 그다시 많이 필요하지 않았습니다. 손쉽게 구할 수 있는 재료로 하였습니다. ..