브런치 2

[브런치] 에그 베네딕트와 에스프레소

에그 베네딕트는 항상 옳다 아일랜드에 와서 한번도 못 먹어본 에그 베네딕트를 이제서야 먹게 되었습니다. 애초에 에그 베네딕트를 먹을 생각이 전혀 없었습니다. 근데 같이 생활하는 미국인 친구의 에그 베네딕트 언급 한번으로 갑자기 홀릭되었습니다. 왜 내가 에그 베네딕트를 생각 못했을까 라는 생각으로 이곳 저곳 에그 베네딕트를 파는 곳을 무작정 찾았습니다. 그래서 결국 찾아서 들어가게 되었습니다. Partridge라는 bistro입니다! 사실 그렇게 작은 곳은 아니였습니다. 베이커리류와 브런치 그리고 커피를 파는 곳입니다 저는 그래서 에스프레소와 에그 베네딕트를 주문하였습니다. 커피를 주문을 하면 사진에선 안보이지만 작은 피스의 마시멜로우 초콜렛을 줍니다! 물론 커피를 마시기 전에 다 먹어버려서 사진에선 안보..

FOOD 2017.02.19

[쿠킹] 담백한 리코타 치즈만들기

​​​​​​​​​​​​​​ [리코타치즈] 리코타 치즈 만들기 레스토랑이나 고급 브런치 카페에서나 먹던 리코타 치즈를 직접 만들어보겠습니다 :) 만드는 방법은 크게 어렵지 않습니다 가정에서 간단하게 만들만큼 쉬우니깐 한번쯤 도전해보시는 것도 좋으실 것 같습니다 :) 본격적으로 ​​리코타 치즈를 만들어보겠습니다 1. 재료 준비 사실 재료도 그렇게 많이 필요하지 않습니다. 제가 하시는 대로 준비하시고 만드시면 간단하고 손쉽게 리코타 치즈를 만드실 수 있습니다. ​우유 1L 생크림 500ml ​레몬즙 6숟갈 소금 1숟갈 식초 1숟갈 2. 리코타 치즈 만들기 요렇게 ​우유도 준비하고 ​ ​ ​​생크림 500ml :) 그리고 ​​레몬즙까지 준비하시면 끝입니다 :) ​ 우유 1L와 생크림 500ml를 넣어준 후에 강..

FOOD 2016.11.17